Di Prisco – Fiano Irpinia “Vigna Rotole” 2015

Il nostro sommelier racconta: Il vino prende il nome dal vigneto di proprietà dell’azienda Di prisco ubicato nella contrada Rotole.  È un fiano vinificato in purezza. Affina 10 mesi in acciaio e 10 in bottiglia. Profumo fine ed elegante, dal colore giallo paglierino. Ottimo con piatti a base di pesce.

Note sul produttore:
L’azienda Di Prisco nasce nel 1995 per volontà di Pasqualino Di Prisco, che ha ereditato l’azienda agricola dal padre e dal nonno in provincia di Avellino. Inizialmente il proprietario ricorre, quasi totalmente, ad uve comperate da altri viticoltori, uve che egli stesso seleziona accuratamente, ma nel contempo ricerca terreni per impiantare nuove vigne, selezionandoli con scrupolo estremo e pazienza certosina; tutte le vigne dell’Azienda sono situate attorno ai 600 metri s.l.m. per sfruttare al meglio il clima fresco dell’Irpinia.
Oggi la produzione annua della Cantina Di Prisco raggiunge le 120mila bottiglie. I vini della Cantina hanno ottenuto negli anni numerosi premi e riconoscimenti, dovuti alla costanza e all’entusiasmo di Pasqualino nel ricercare sempre l’alta qualità e la genuinità nei suoi prodotti.