Di Lenardo – Pass the Cookie

Il nostro sommelier racconta: Vino bianco prodotte da uve verduzzo e riesling appassite per almeno 3 mesi in una stanza a temperatura ambiente. opo la pressatura il mosto viene trasferito in vasche inox a controllo termico, all’interno delle quali si svolgerà la fermentazione a basse temperature, circa 15°. Viene affinato nelle stesse vasche d’acciaio per circa 3 mesi con frequenti bâtonnage.  Un vino passito delicato dai profumi spiccati e intensi di acacia, frutta a polpa gialla e miele. Dolce, fresco e leggermente tannico.

Note sul produttore: Azienda nata nel 1878 quando Giuseppe di Leonardo innamorato della pace del luogo decide di acquistare e ristrutturare la villa napoleonica del 1737.  I Vigneti e la Cantina si trovano nel cuore del Friuli Venezia Giulia, ad Ontagnano. La nuova generazione ha apportato degli importanti cambi strutturali volti alla produzione di vini di alta qualità. Attualmente l’azienda può contare su circa 55 ettari di proprietà. Tradizione e tecnologia sono le parole chiave per descrivere questa importante realtà friulana.