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Di Filippo – “Sassi d’Arenaria” Umbria IGT 2021

Tipologia: Bianco
Denominazione:  Umbria IGT
Vitigno: Grechetto 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 cl
Vinificazione & Affinamento: 25% in botte di legno grande

21,90

6 disponibili

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Annata

Paese

Produttore

Regione

Vitigni

Il nostro sommelier racconta: Il Sassi d’Arenaria è un Grechetto Colli Martani D.O.C. ottenuto da uve Grechetto 100%. La vinificazione avviene in bianco a bassa temperatura, con una maturazione di 6 mesi sui lieviti, di cui il 25% in botte di legno grande. Il vino si distingue per il suo profumo di frutta matura e note speziate, e per un palato minerale, con tannini intensi e morbidi e una persistenza prolungata. Il colore è giallo paglierino carico e ha una lunga durata. Ottimo con formaggi, carni bianche e piatti strutturati.

Note sul produttore:  L’azienda agricola Di Filippo è una realtà vitivinicola umbra, gestita da due generazioni di viticoltori, si distingue per il suo impegno verso pratiche biologiche e biodinamiche, con l’obiettivo di ridurre l’impatto ambientale, ad esempio usando oche in vigna per ridurre il consumo energetico. La loro filosofia si basa sul rispetto della natura, con basse rese, vendemmie al momento giusto e una gestione accurata delle risorse. Grazie alla conoscenza del suolo e alla potatura manuale, riescono a produrre uve di qualità che danno vita a vini capaci di soddisfare il cliente.