Deutz – Champagne Brut Classic

Il nostro sommelier racconta: Lo Champagne Brut Classic è l’etichetta più celebre e rappresentativa della maison Deutz. Viene prodotto con l’utilizzi dei 3 celibri vitigni dello champagne: chardonnay, pino noir e Pinot Meunie. Le uve vengono selezionate dai diversi cru aziendali nei pressi di Ay.  Ogni bottiglia riposa minimo 36  mesi sui propri lieviti. Uno champagne fresco, avvolgente ed elegante.

Note sul produttore: La Maison Deutz si trova ad Ay, nella regione dello Champagne. Viene fondata nel 1838 da Wiliam Deutz e Pierre Geldermann. Nel corso della sua storia fu costretta a cedere a Louis Roederer il 63% della proprietà. Solo con il passare del tempo l’azienda è riuscita ad acquisire nuovi cru nella Cote des Blancs e annualmente produce circa 600mila bottiglie di ottimo Champagne. Grazie all’entrata in scena di Louis Reoderer, la cantina è stata completamente ristrutturata e modernizzata. I mosti fermentano in acciaio e il vino riposa nelle cantine sotterranee, che raggiungo quasi i 60 metri sotto il livello del terreno.