Dell’Erba – “Rugiada” Rosato IGT Colline Savonesi

Il nostro sommelier racconta: vino rosato prodotto con uve storiche di Rossese di Campochiesa. Vino realizzato grazie a un progetto di recupero di un antico vigneto di oltre 80 anni di età. Si presenta di colore rosa chiaro brillante dai riflessi color rame. Al naso note floreali e di piccola frutta rossa. Fresco, deciso, sapido e persistente.

Note sul produttore:  azienda giovane a conduzione familiare che da sempre lavora per valorizzare il paesaggio ligure della riviera di Ponente.  Situata ad Albenga, in regione Mrixe, l’azienda è portata avanti dalla giovane Giulia e dalla sua famiglia.  3 sono gli ettari a disposizione in due diversi appezzamenti per una produzione annua di circa 7000 bottiglie. Tra le uve allevate, oltre al pigato e al vermentino, incontriamo anche un’ uva molto rara, il Rossese di Campochiesa (da non confondere con il Rossese di  Dolceacqua) provenienti da vigneti di 80 e 60 anni di età, un uva storica e sempre più di nicchia.