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Il nostro sommelier racconta: vino che con il suo nome rende omaggio alla tipica mareggiata che irrompe sulla costa ligure. Prodotto con solo uve pigato selezionate da un unico vigneto “Lavagna”. Intenso, fruttato e dai richiami minerali. Consigliato con primi di mare e carni bianche
Note sul produttore: azienda giovane a conduzione familiare che da sempre lavora per valorizzare il paesaggio ligure della riviera di Ponente. Situata ad Albenga, in regione Mrixe, l’azienda è portata avanti dalla giovane Giulia e dalla sua famiglia. 3 sono gli ettari a disposizione in due diversi appezzamenti per una produzione annua di circa 7000 bottiglie. Tra le uve allevate, oltre al pigato e al vermentino, incontriamo anche un’ uva molto rara, il Rossese di Campochiesa (da non confondere con il Rossese di Dolceacqua) provenienti da vigneti di 80 e 60 anni di età, un uva storica e sempre più di nicchia.
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