David Duband – Bourgogne Rouge 2017

Il nostro Sommelier racconta:  Il Bourgogne Rouge della cantina David Duband viene prodotto con solo uve pinot nero provenienti da Chevannes, cuore della Côte de Nuits. È un vino rosso intenso, dai sentori di frutta rossa, come ciliegia, ribes e lampone, fiori rossi e leggeri sentori speziati. Fresco, di buona mineralità e sapidità. Il tannino risulta elegante e raffinato. Un vino che rispecchia fedelmente il suoi terroir.

Note sul produttore: L’azienda di David Duband si trova nel cuore della Côte de Nuits, in Borgogna. Vanta circa 15 ettari di proprietà tra cui una serie di Grand Cru come Clos de la Roche, Charmes-Chambertin, Chambolle-Musigny Les Santiers e altri 1er cru come Morey-St Denis, Clos Sorbé, Les Sentiers e Les Combottes. Dal 2009 si aggiungono anche due grand Cru importantissimi: Chambertin e Latricières-Chambertin. Negli ultimi anni l’azienda decide di seguire i dettami dei principi biologici creando dei vini che rispecchiano fedelmente il territorio della Borgogna.