Collemassari - "Orto del Prete" Maremma Toscana Passito 2015

Il nostro sommelier racconta: Il passito “Orto del Prete” dell’azienda Collemassari viene prodotto con il 95% di uve Vermentino ed il restatante di  Traminer aromatico. Il grappoli sono fatte essiccare e fermentare lentamente in botti di rovere. La maturazione avviene in botti di rovere per circa 16 mesi. Profumo intenso floreali con sentori di pesca, uva passa e miele. In bocca è dolce, fresco con richiami di frutta matura e agrumi canditi.

Note sul produttore:
La tenuta Castello ColleMassari nasce dai fratelli Tipa e si trova alle pendici del Monte Amiata. L’aziendapossiede 1200 ettari, i vigneti sono allevati a cordone speronato e a doppio Guyot con una resa media di 60 quintali per ettaro. La conduzione agronomica dell’azienda segue i criteri della coltivazione biologica garantita e certificata dall’ICEA. Una delle migliori realtà toscane.