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Peso | 1 kg |
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Il nostro sommelier racconta: Il Sauternes “Castelnau” Chateau Suduiraut è un vino passito francese ottenuto grazie all’azione della Botrytis cinerea sui grappoli. Le uve utilizzate per questo vino sono il Semillone e il Sauvignon blanc come vuole la tradizione francese. Un vino caldo e avvolgente, dotato di buona persistenza. Provatelo con dei formaggi erborinati.
Note sul produttore: Chateau Suduiraut si trova nella cittadina di Preignac, a 49 chilometri a Nord di Bordeaux e molto vicina a Sauternes. Il “domaine” di Chateau Suduiraut consta 200 ettari, 92 adibiti alla produzione di Sauvignon, per il 10%, e di Semillon, per il 90%; questo secondo uvaggio, con acini dalla buccia molto sottile, è facilmente attaccabile dalla Botrytis Cinerea, la Muffa Nobile che sta alla base della produzione del Sauternes.
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