Chateau Clarke Baron Edmond de Rothschild – Chateau Clarke 2011

Il nostro Sommelier racconta: Questo vino viene prodotto nella regione francese più prestigioa, nel Medoc, utilizzando in prevalenza uve cabernet sauvignon e merlot. La fermentazione avviene in botti di legno, a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 14-18 mesi in barrique prima di essere imbottigliato. Un vino dai profumi di frutta rossa matura, cacao e note di liquirizia. In bocca è morbido, vellutato, tondo, fine lungo e persistente. Ottimo in abbinamento con formaggi stagionati.

Note sul produttore:  Lo Chateau Clarke si occupa di vino dal 1868, anno in cui James de Rothschild acquista Château Lafite. Nel corso degli anni la famiglia ha allargato le proprietà acquisendo anche Château Clarke e Château Malmaison creando, successivamete, la “Compagnie Vinicole Barone Edmond de Rothschild”. Le tenute sono state tutte modernizzate e ampliate anche fuori dai confini francesi. Di loro proprietà anche alcuni vigneti in Sud Africa e Nuova Zelanda dove si produce un ottimo sauvignon blanc.  La loro produzione di vini è qualitativamente elevata e di gran pregio