Cazè Thibaut – “Naturelle” Champagne Extra Brut s.a.

Il nostro sommelier racconta: Champagne prodotto con uve Pinot meunier.  Giallo paglierino dai riflessi brillanti. Perlage fine lungo e persistente. Profumi di frutta a polpa gialla, miele, leggera tostatura. bocca è sapido, intenso e succoso.

Note sul produttore:  Plasmata nel corso dei secoli da 10 generazioni di viticoltori , la Maison Cazé-Thibaut ha visto la nascita di uomini e donne, tutti devoti alla loro terra e alla loro professione nella bellissima valle della Marna. Roger Cazé è stato il primo a commercializzare bottiglie di Champagne. Fine enologo , la sua reputazione era tale che lavorò per i viticoltori dei villaggi circostanti così come per lo Champagne Cazé che creò nel 1953. All’interno della Maison Cazé le opere si susseguono, si completano ma non si contraddicono mai. Oggi Fabien perpetua questo lavoro di passione per creare vini precisi ed eleganti in cui la nozione di terroir è ovviamente essenziale.