Cataldo Calabretta – Ansonica IGP 2021

Il nostro sommelier racconta: vino bianco ottenute da viti ansonica vinificate in purezza. Breve macerazione di 4 ore e successivo affinamento di sei messi sulle fecce fini in vasca di acciaio. Colore giallo intenso brillante. Al naso note di frutta a polpa gialla matura ed erbe aromatiche. Al palato risulta fresco, sapido equilibrato e dal finale lungo e persistente.

Note sul produttore:
Cataldo Calabretta è un enologo e viticoltore calabrese che ha fatto di un’eredità familiare un’innovativa azienda che spicca nel panorama della antica e travagliata produzione vinicola della Calabria. L’azienda è situata a Cirò Marina, il territorio del Cirò Doc, nella provincia di Crotone e a est del Mar Ionio: la zona ha un secolare e glorioso passato nella cultura del vino, che vanta radici risalenti addirittura alle colonie della Magna Graecia. La famiglia Calabretta è devota alla viticoltura da ben quattro generazioni e Cataldo si è voluto specializzare nell’arte del vino laureandosi in enologia e viticoltura a Milano e facendo esperienza in diverse importanti cantine d’Italia. Esemplare è la coltivazione sulle storiche colline del vitigno Gaglioppo, allevato secondo la migliore, anche se estremamente laboriosa, tecnica per il clima in cui cresce: l’alberello.