Cascina Fontana – Dolcetto d’Alba 2021

Il nostro Sommelier racconta:  Vino rosso da consumare giovane. Rispetto agli altri vini prodotti da Cascina Fontana il Dolcetto è quello che prevede un minor tempo di affinamento. Rosso rubino con riflessi porpora. Al naso note di frutta rossa croccante. Fresco e sapido al palato, tannino ben levigato. Ottimo con la bagna cauda.

Note sul produttore: La cantina si trova nel cuore delle Langhe, nel comune di Monforte d’Alba. Attualmente l’azienda è nelle mani di Mario Fontana che porta avanti con grande passione le tradizioni di famiglia. Uve rigorosamente autoctone: nebbiolo, dolcetto e barbera. Le vigne si trovano nel comunque di Castiglion Falletto e sono tutti gestiti con amore e nel massimo rispetto del territorio. Mario produce dei vini autentici, tradizionali, totalmente lontani dal gusto internazionale. Un grande artigiano del vino.