Cantina Valpolicella Negrar – “Il Cedrone” Rosso veronese IGT 2018

Il nostro sommelier racconta: “Il Cedrone” è un vino rosso di grande carattere prodotto con uve corvina, corvinone e rondinella. La fermentazione e l’affinamento avvengono i serbatoi di acciaio. Si presenta di un bel colore rosso rubino e dai chiari riflessi granati. Al naso profumi speziati, vaniglia e ribes rossi. Ottimo per accompagnare piatti di carne rossa e brasati.

Note sul produttore: La cantina viene fondata nel 1957 e da sempre incarna l’anima della tradizione enologica cooperativistica della Valpolicella. Nel corso degli anni hanno cercato di reinterpretare in chiave moderna la tradizione dell’area di appartenenza.