Cantina Tollo – “Colle Cavalieri” Pecorino Terre di Chieti Igp 2022

Il nostro sommelier racconta: Vino prodotto con uve pecorino. Fermentazione ed affinamento in acciaio. Un bianco fresco e sapido con note agrumate e una leggera nota balsamica. Di medio corpo e buona struttura, persistenza ed equilibrio. Ottimo come aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce.

Note sul produttore: La cantina Tollo è una storica azienda abruzzese. Nata nel 1960 da un gruppo di persone animate dall’amore della propria terra.  Nel 1970 la svolta con l’arrivo di un enologo in cantina per cercare di valorizzare al massimo le uve. Si avvia cosi la produzione del Montepulciano d’Abruzzo e del Cerasuolo. Le uve provengono dai comuni di Tollo e Bucchianico e sono allevate a pergole, come vuole la tradizione.