Cantina Tollo – “Colle Cavalieri” Cerasuolo D’Abruzzo Dop 2021

Il nostro sommelier racconta: Vino prodotto con uve montepulciano d’Abruzzo. Fermentazione ed affinamento in acciaio. Un rosato fresco e sapido di medio corpo. Buona la persistenza e l’equilibrio. Ottimo per accompagnare taglieri di formaggi freschi o semi stagionati, primi di buona struttura sia di carne che di pesce.

Note sul produttore: La cantina Tollo è una storica azienda abruzzese. Nata nel 1960 da un gruppo di persone animate dall’amore della propria terra.  Nel 1970 la svolta con l’arrivo di un enologo in cantina per cercare di valorizzare al massimo le uve. Si avvia cosi la produzione del Montepulciano d’Abruzzo e del Cerasuolo. Le uve provengono dai comuni di Tollo e Bucchianico e sono allevate a pergole, come vuole la tradizione.