Cantina del Pino – “Ovello” Barbaresco DOCG 2018

Il nostro sommelier racconta: il Barbaresco “Novello” della Cantina del Pino si presenta di colore rosso granato intenso. Al anso risulta ampio con note di frutta piccola a polpa rossa, rosa appassita, liquirizia, tabacco e caffe e una sottile nota balsamica. Il sorso è elegante, minerale e fresco, giustamente tannico avvolgente e caldo.

Note sul produttore: La Cantina del Pino ha una lunga storia nel territorio delle Langhe che risale ai primi anni del ‘900.  Oggi l’azienda conta 7 ettari di proprietà concentrati nella zona del cru Ovello oltre che alcuni appezzamenti nella collina degli Albesani e del Gallina. Il nome dell’azienda deriva dal pino secolare  che svetta sulla collina di Ovello. I vitigni coltivati sono nebbiolo, barbera e dolcetto. Grande rispetto per il territorio e per le vinificazioni tradizionali delle langhe. Affinamenti lunghi e in botti grandi.