Cantina del Pino – Barbaresco DOCG 2018

Il nostro sommelier racconta: il Barbaresco della Cantina del Pino è un grande vino piemontese che rispecchia fedelmente il grande terroir delle Langhe. Fermentazione in acciaio e maturazione per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia. Si presenta di un colore rosso granato intenso. Al naso note di frutta a bacca rossa spezie, note floreali, liquirizia e caffe. Al palato risulta caldo, fresco, giustamente tannico e persistente. Un vino da bere subito ma con grande capacità di miglioramento.

Note sul produttore: La Cantina del Pino ha una lunga storia nel territorio delle Langhe che risale ai primi anni del ‘900.  Oggi l’azienda conta 7 ettari di proprietà concentrati nella zona del cru Ovello oltre che alcuni appezzamenti nella collina degli Albesani e del Gallina. Il nome dell’azienda deriva dal pino secolare  che svetta sulla collina di Ovello. I vitigni coltivati sono nebbiolo, barbera e dolcetto. Grande rispetto per il territorio e per le vinificazioni tradizionali delle langhe. Affinamenti lunghi e in botti grandi.