Canalicchio di Sopra – Rosso Montalcino DOCG 2020

Il nostro sommelier racconta:   Il Rosso di montalcino dell’azienda Canalcchio viene prodotto con solo uve sangiovese  provenienti dai vigneti situati nel Cru Canalicchio. Un vino rosso fresco e dotato di una buona spalla acida. Al naso note di frutta rossa, rosa e un leggero sottobosco. Al palato risulta fresco, sapido, tannico e con un’elegante nota balsamica finale.

Note sul produttore: L’azienda Canalicchio produce ottimi vini da oltre di 50 anni. Ci troviamo sui pendii di Canalicchio e Montosoli dove negli oltre 60 ettari di cui 19 vitati, il sangiovese trova la sua massima espressione.  Le uve vengono selezionate manualmente, la fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio e la macerazione si protrae per circa 20/28 giorni a seconda della tipologia di produzione. L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia.