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Ca'La Bionda - Valpolicella Classico Superiore “Casalvegri” 2017

Tipologia: Rosso
Denominazione: DOC
Vitigno: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella e Molinara.
Gradazione: 13,5%
Formato: 0,75 cl
Vinificazione & Affinamento: vinificato in acciaio, a temperatura controllata (Max 25 °C). Affinamento per 18 mesi in botti di Rovere. Segue affinamento in bottiglie per 6 mesi prima della commercializzazione.

23,50

Esaurito

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Annata

Paese

Regione

Vitigni

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Produttore

Filosofia

Il nostro sommelier racconta:
Il Valpolicella classico superiore “Casalvegri” di Ca’ la Bionda è sicuramente uno dei vini più importanti per l’azienda. I vitigni utilizzati sono: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. L’uva viene fermentata spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni, seguono 18 mesi in botti di rovere da 30 ettolitri.

Note sul produttore:
L’Azienda Agricola Ca’ La Bionda possiede 29 ettari di terreno, nel comune di Marano di Valpolicella, il cuore della Valpolicella. L’azienda vinifica solamente uve autoctone (Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara)  provenienti dai propri vigneti. In cantina non si utilizzano diserbanti o antiparassitari. Tutto il processo è seguito con la massima cura nel rispetto dell’ambiente. La cantina Ca’ La Bionda è costruita su più piani, sfruttando la gravità per le tecniche di vinificazione.