Ca’La Bionda – Amarone della Valpolicella Classico 2013

Il nostro sommelier racconta:
Nell’ Amarone Classico dell’Azienda Ca’ La Bionda le uve di Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, vengono raccolte e fatte appassire. Dopo la vinificazione il vino è fatto affinare per quattro anni  prima in legno e poi in bottiglia. Si presenta rosso rubino intenso.  Sentori di frutta fresca e note floreali. Un vino elegante di grande struttura.

Note sul produttore:
L’Azienda Agricola Ca’ La Bionda possiede 29 ettari di terreno, nel comune di Marano di Valpolicella, il cuore della Valpolicella. L’azienda vinifica solamente uve autoctone (Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara)  provenienti dai propri vigneti. In cantina non si utilizzano diserbanti o antiparassitari. Tutto il processo è seguito con la massima cura nel rispetto dell’ambiente. La cantina Ca’ La Bionda è costruita su più piani, sfruttando la gravità per le tecniche di vinificazione.