Ca’ d’Gal – Moscato d’Asti Canelli ‘Sant’Ilario’ 2023

Il nostro sommelier racconta: Vino prodotto con uve moscato completamente mature e provenienti da vigneti con oltre 70 anni di età. Il Sant’Ilario si presenta con un colore giallo paglierino intenso; al naso sentori di frutta gialla, miele ed erbe aromatiche. Al sorso risulta molto fresco e la sua dolcezza non risulta per nulla stucchevole. Un vino complesso da abbianre con dolci al cucchiaio, pasticceria secca, panettone e pandoro.

Note sul produttore: La cantina Ca’ d’ Gal è di proprietà di Alessandro Boido i si trova a Valdivilla, in provincia di Cuneo. La produzione si concentra sulla creazione di vini che possano rappresentare al miglio l’identità e i sogni di questa famiglia. I vigneti vantano circa 50 anni di età e sono posizionati su terreni bianchi, ricchi di sabbia e dalla buona esposizione.