Brovia – Barolo 2016

Il nostro sommelier racconta: Il Barolo di Brovia viene prodotto con uve nebbiole provenienti da diversi cru. Un vino fine ed elegante che rispecchia ed esalta al meglio le caratteristiche del territorio delle Langhe. Viene prodotto con il metodo tradizione con un lungo affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per circa 24 mesi. Un vino pronto ma che consigliamo di lasciarlo riposare in cantina. Ottimo per accompagnare formaggi stagionati e secondi a base di carne.

Note sul produttore: La cantina nasce nel lontano 1863 ad opera di Giacinto Brovia.  La proprietà della famiglia Brovia si è estesa col passare degli anni fino agli attuali 19 ettari, che consentono la produzione di circa 60mila bottiglie l’anno. Attualmente l’azienda è in mano ad Elena e Cristina Brovia. I vigneti si trovano ovviamente nella zona del Barolo, nei comuni di Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba e si posizionano nei più prestigiosi cru: Rocche, Garbelet Sue, Ca’ Mia e Villero, da cui proviene il famoso Barolo Villero.