Boscarelli – Nobile di Montepulciano 2013

Il nostro Sommelier racconta: Il Boscarelli Nobile di Montepuciano viene prodotto in buona parte con uve sangiovese con l’aggiunta di Colorino, Mammolo e Canaiolo. La fermentazione spontanea avviene in tini di rovere o di acciaio riempiti per due terzi in modo da garantire una buona ossigenazione. L’affinamento si svolge in botti di rovere di Allier e di Slavonia di varia capacità per un periodo che varia dai 18 ai 24 mesi. Il nobile di Boscarelli è un vino elegante e raffinato, caldo e avvolgente.

Note sul produttore: L’azienda Boscarelli è gestita dalla famiglia De Ferrari dal 1962. Si trova a Cervognano in una delle zone più vocate del Montepulciano. Le viti vengono gestite con grandissima attenzione. La loro età media è di 20/25 anni . Tutte le fermentazioni si volgono in tini di legno tronco-conisci con lunghe macerazioni. Per l’affinamento vengono utilizzati botti di varie dimensioni. Da sempre l’azienda Boscarelli si contraddistingue per la produzioni di vini di grandissimo livello qualitativo.