Baron de Ladoucette – Pouilly Fumé ‘Baron de L’ 2018

Il nostro Sommelier racconta: Il Pouilly Fumé “Baron de L” nasce dalle migliori vigne di Sauvignon Blanc coltivate del Domaine Baron De Ladoucette. La cuveè nasce dalla selezione manuale delle uve provenienti dalle vigne più antiche della proprietà. La fermentazione avviene in vasche di acciaio con il controllo della temperatura. Il vino matura per 10 mesi in vasche di vetro. Un vino bianco elegante, intenso e sorprendente. Al naso delicati profumi di fiori bianchi, erba fresca tagliata, mineralità e note salmastre. All’assaggio è un vino di grande freschezza e finezza, finale lungo e persistete. Un regalo per i veri amanti del Sauvignon blanc.

Note sul produttore: Baron de Ladoucette produce da sempre il migliore sauvignon blanc al mondo. A lui appartiene la più grande proprietà della zona di Pouilly, Chateau du Nozet. Attualmente la maison è nelle mani del Baron Patrick de Ladoucette che nel 1972 ha acquisito altre vigne nelle regioni del Sancerre, del Pouilly-Fuissé, dello Chablis, della Champagne, del Vouvray e dello Chinon. Stile, eleganza e grande rispetto per il proprio territorio sono le caratteristiche essenziali di questa realtà.  In cantina e in vigna si lavora nel pieno rispetto dell’ambiente ma soprattutto per mantenere le caratteristiche principali ed inimitabili del vitigno. Per questo motivo le uve vengono vinificate separatamente per singolo cru e appezzamento