Baglio di Pianetto – Moscato Ra’is Essenza 2015

Il nostro sommelier racconta: Il moscato “Ra’is” è prodotto da uve Moscato raccolte nella tenuta di Contrada Baroni a Noto. Le uve moscato vengono selezione e raccolte manualmente. Una parte delle uve viene vendemmiata anticipatamente in pre-maturità tecnologica, l’altra parte invece viene lasciata appassire in modo naturale sulla pianta. Ra’is è un vino da dessert per eccellenza, da provare assolutamente in abbinamento con i cannoli siciliani o con le cassate.

Note sul produttore: L’azienda Baglio di Pianetto nasce nel 1997 per opera del Conte Paolo Marzotto. La proprietà si estende per circa 100 ettari vitati condotti con pratiche di agricoltura biologica. Vanta due tenute, quella principale di Pianetto vicino la città di Palermo e una vicino a Noto, Tenuta Baroli acquistata nel 1998. Nella prima tenuta si coltivano uve Merlot, Cabernet, Grillo, Insolia, Catarratto e Petit Verdot  mentre a Noto i vitigni allevati sono Nero d’Avola, Frappato, Syrah e Moscato di Noto. I vini di Baglio di Pianetto sono sinonimo di qualità e traduzione grazie a un lavoro scrupoloso in vigna e in cantina che è in grado di valorizzare il territorio siciliano.