Azienda Agricola Siciliano – “Torrettanera” Etna Rosso DOC 2018

Il nostro sommelier racconta: “Torrettanera” dell’azienda agricola Siciliano viene prodotto con uve blend di uve Nerello Mascalese ed una piccola percentuale di Nerello Cappuccio. Torretta Nera  si presenta con un colore rosso rubino con leggere note granate. Al naso profumi di frutta rossa, note speziate e terrore. Un vino profondo, elegante, fresco e dal tannino setoso.

Note sul produttore: L’azienda nasce nei primi anni ’80 quando Rocco e Marisa decisero di destinare un vigneto di circa 90 anni di età ad un campo sperimentale dell’Istituto Regionale Vite e Vino . I vigneti piantati ad alberello vennero cosi trasformati in filari dove impiantarono nerello mascalese e alcuni vitigni non autoctoni, tra cui il pinot nero. Da questi primi esperimenti vennero fuori dei grandi vini anche se in quantità limitata. Negli anni successivi si continuò la vinificazione del pinot nero che venne sottoposto anche al giudizio del famoso enologo Giacomo Tachis che ne restò entusiasta.  Dal 2015 si è passati alla produzione di vini senza solfiti aggiunti, il che ha esaltato ancora di più la fragranza e l’eleganza dei vini di questo vigneto.