Azienda Agricola Le Rose – “Colle dei Marmi” Lazio IGP 2018

Il nostro Sommelier racconta: Colle dei Marmi è un fiano vinificato in purezza. Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso note di frutta matura a  polpa bianca come ananas, pesca gialla e miele. Al gusto risulta fresco, sapido, minerale e dal finale lungo e persistente. Matura ed affina, sulle proprie fecci, in tini di cemento e botti grande per un periodo che varia dai sei agli otto mesi.

Note sul produttore: L’azienda agricola Le Rose nasce nel 2003 dopo l’acquisto, da parte della famiglia Piccarreta, di un terreno nella campagna di Velletri. Sotto la guida dell’enologo producono dei vini autentici, genuini e di qualità. Si decise da subito di puntare sulla malvasia puntinata ma soprattutto sul verdicchio e il fiano.  L’azienda è in fase di conversione biologica forti dell’idea che il rilancio del territorio laziali passi per la creazione di prodotti buoni, sani e sostenibili.