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Az. Agricola Sicliano - "Breus" Metodo Classico Pas Dosè

Tipologia: Metodo Classico
Denominazione:
Vitigno: Nerello mascalese, chardonnay
Gradazione: 12,5%
Formato: 0.75 cl
Vinificazione & Affinamento: 24 mesi

29,90

16 disponibili

Informazioni aggiuntive

Classificazione

Filosofia

Paese

Produttore

Regione

Vitigni

,

Il nostro sommelier racconta: “Breus” è un metodo classico prodotto con uve Nerello Mascalese e un piccola percentuale di Chardonnay.  L’affinamento è in acciaio con una piccola parte di vino che affina in barrique di rovere francese. Bollicina fine, lunga e persistente. Uno spumante fresco, sapido e ben bilanciato. Ottimo come aperitivo o per accompagnare antipasti e primi di pesce.

Note sul produttore: L’azienda nasce nei primi anni ’80 quando Rocco e Marisa decisero di destinare un vigneto di circa 90 anni di età ad un campo sperimentale dell’Istituto Regionale Vite e Vino . I vigneti piantati ad alberello vennero cosi trasformati in filari dove impiantarono nerello mascalese e alcuni vitigni non autoctoni, tra cui il pinot nero. Da questi primi esperimenti vennero fuori dei grandi vini anche se in quantità limitata. Negli anni successivi si continuò la vinificazione del pinot nero che venne sottoposto anche al giudizio del famoso enologo Giacomo Tachis che ne restò entusiasta.  Dal 2015 si è passati alla produzione di vini senza solfiti aggiunti, il che ha esaltato ancora di più la fragranza e l’eleganza dei vini di questo vigneto.

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