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Az. Agricola Bajaj - Langhe Favorita DOC 2021

Tipologia: Bianco
Denominazione: Langhe Favorita DOC
Vitigno: Favorita
Gradazione: 12,5%
Formato: 0.75 cl
Vinificazione & Affinamento:  Fermentazione in vasca di acciaio per 20 giorni a temperatura controllata. Fermentazione spontanea con pied de cuve preparato in precedenza.

13,50

13 disponibili

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Annata

Filosofia

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Paese

Produttore

Regione

Vitigni

Il nostro sommelier racconta: Vino prodotto con uve favorita vinificate in purezza. Si presenta con un colore giallo paglierino con intensi riflessi dorati. Al naso profumi freschi di fiori bianchi e agrumi. Ottima persistenza e freschezza al palato. Da abbinare con pesci cucinati al forno, verdure grigliate o torte salate.

Note sul produttore: Bajaj è un’azienda a conduzione familiare, portata avanti dall’instancabile lavoro di Giovanni Moretti, di suo fratello Elio del figlio Adriano. Il termine “Bajaja” deriva dal dialetto “baje” che significa sbadigliare. 20 sono gli ettari di proprietà  adagiati sulle dolci colline del Roero dove crescono rigogliosi qualsiasi tipo di cultura, ortofrutticola o vinicola. . Adriano descrive cosi il lavoro di questa famiglia: ““Lavoriamo ogni giorno avendo ben chiaro qual è il pensiero che guida il nostro agire:  La Terra non é un’eredità ricevuta dai nostri padri, ma un prestito da restituire ai nostri figli (Antico proverbio amerindio)”