Arianna Occhipinti – SP68 Rosso 2021

Il nostro sommelier racconta: Il vino “Sp68” è ottenuto da uve frappato e nero d’Avola. Un vino dal colore rosso rubino intenso: al naso note di frutta rossa, erbe aromatiche e sottobosco. Al palato risulta morbido, ben equilibrato, fresco e tannico.

Note sul produttore: Arianna Occhipinti è considera una delle donne più influenti e celebri nel panorama vitivinicolo d’Italia. La sua cantina si trova  a  Vittoria, i provincia di Ragusa. L’avventura di Arianna inizia nel 2004 quando acquista un ettaro di terra alle falde dei onti Iblei. Nel corso degli anni gli ettari da 1 diventano 22 divisi dai tradizionali muretti a secco. Qui sono coltivati i vitigni tipici della zona: frappato, nero d’avola, cerasuolo di Vittorio e zibibbo.  Arianna segue un metodo molto tradizionale di vinificazione, fiera e soprattutto rispettosa del territorio e della natura circostante. In vigna vengono utilizzati solo trattamenti con rame e zolfo, per la fermentazione si utilizzano solo lieviti indigeni; dopo la vinificazione non vi è nessuna filtrazione e l’ affinamento avviene in grandi botti di legno. Dei grandi vini da una grande donna.