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Antolini - Valpolicella Classico Superiore "Ca'Coato" 2016

Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Valpolicella DOC
Vitigno: Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%
Gradazione: 12,5%
Formato: 0.75 cl
Vinificazione & Affinamento: Appassimento delle uve per 90/120 giorni, pigiatura, macerazione a freddo per 7-10 giorni e fermentazione con lieviti indigeni in acciaio per circa 20 giorni

48,50

Esaurito

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Annata

Paese

Produttore

Regione

Vitigni

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Il nostro sommelier racconta: L’ Amarone “Ca’ Coato” Antolini viene prodotto da uve appassite di un unico cru ed è affinato per 24 mesi in botte grande. È un vino elegante e di rara complessità. Al palato è caldo, avvolgente, complesso e dal finale lungo e persistente.

Note sul produttore: La Cantina Antolini è di proprietà  dei fratelli Pier Paolo e Stefano e si estende per circa 9 ettari di superficie totale. Fin dall’inizio i fratelli Antolini hanno scelto di operare nel rispetto dell’ambiente, adottando la lotta integrata  per ridurre al minimo l’utilizzo di prodotti antiparassitari. Le caratteristiche fondamentali di questa azienda sono il rispetto per la tradizione e per il territorio.