Antolini - Recioto della Valpolicella 2018

Il nostro sommelier racconta: Il recioto della Cantina Antolini viene prodotto con uve corvina, corvinone e rondinella. Le uve vengono fatte appassire per circa 150 giorni. Il vino si presenta di colore rosso granato carico con riflessi violacei, al naso profumi intensi di frutti maturi rossi, cannella e pepe bianco. In bocca risulta dolce ed armonico. Ottimo come fine pasto per accompagnare dolci da forno e cioccolato.

Note sul produttore: La Cantina Antolini è di proprietà  dei fratelli Pier Paolo e Stefano e si estende per circa 9 ettari di superficie totale. Fin dall’inizio i fratelli Antolini hanno scelto di operare nel rispetto dell’ambiente, adottando la lotta integrata  per ridurre al minimo l’utilizzo di prodotti antiparassitari. Le caratteristiche fondamentali di questa azienda sono il rispetto per la tradizione e per il territorio.