Anna Maria Abbona – “Scavis” Pinot Nero Langhe DOC 2020

Il nostro sommelier racconta: Vino prodotto da uve pinot nero  in purezza. Questo vino viene prodotto per la prima volta nel 2019. Le uve provengono da vigneti di circa 10 ani di età. La vinificazione avviene in acciaio a temperature controllata e l’affinamento in tonneau di 12 mesi. Un vino fresco, dal tannino delicato. Ottimo per accompagnare primi a base di funghi e dei formaggi stagionati.

Note sul produttore: La storia dell’azienda agricola della famiglia Abbona inizia nei primi del Novecento e grazie al grande lavoro di Angelo Abbona  si inizia seriamente a coltivare la vite nei terreni di famiglia. La piccola proprietà, che contava solo un vigneto il “Maioli”, nel corso degli anni viene ampliata per  farla  diventare la base di una gran produzione. Ma è con l’arrivo di Anna Maria e di suo marito Franco che con grande determinazione si iniziò a produrre vini di alta qualità. Dei 20 ettari di proprietà, la maggior parte è coltivata a Dolcetto ma si coltivano anche Barbera, Nebbiolo, Nascetta, Riesling, Pinot Nero e Chardonna