Angiolino Maule – “Masieri” 2021

Il nostro sommelier racconta: Il Sassaia è un vino bianco prodotto con uve garganega per il ‘70% e da trebbiano per il restante 30%.  Sicuramente è il vino più rappresentativo dell’azienda. Fermentazione spontanea, lieviti indigeni e serbatoio in acciaio per l’affinamento. Dal colore giallo paglierino intenso al naso si aprono profumi floreali, note agrumate, erbe aromatiche e una lieve nota minerale. Un vino fresco, sapido che si sposa bene con formaggi freschi o piatti di pesce.

Note sul produttore: Angiolino Maule è proprietario di una piccola realtà vitivinicola “La Biancara” nata nel 1988 sulle colline di Sorio di Gambellara tra Verona e Vicenza. Angiolino insieme alla moglie Rosamaria e ai figli lavarono i 20 ettari vitati in maniera totalmente naturale, senza uso di diserbante o concime chimico ma solo utilizzando rame e zolfo. Oltre alla sua attività agricola Angiolino è presidente e fondatore dell’associazione Vinnatur, che coinvolge oltre  150 vignaioli provenienti da tutto il mondo uniti dalla volontà di produrre un vino “naturalmente buono, con le persone e con l’ambiente”.