Aldrighetti – Amarone della Valpolicella Classico 2016

Il nostro sommelier racconta: L’Amarone della Valpolicella dell’azienda agricola Aldrighetti viene prodotto con uve corvina, rondinella e molinara messe ad appassire per alcuni mesi e affinato in botti di rovere. Colore rosso granato; al naso note di frutta rossa come mora e ciliegia, seguono toni speziati, cioccolato e tostatura. Al palato risulta caldo, corposo, equilibrato, tannini ben levigati. Finale lungo e persistente.

Note sul produttore: La Cantina si trova nel cuore della Valpolicella, a Marano.  Azienda a conduzione familiare dove nei 4 ettari di proprietà vengono allevate le uve autoctone di questo straordinario territorio: Corvina, Corvinon, Rondinella. La produzione bassa garantisce vini di alta qualità nel rispetto dell’ambiente circostante. In cantina si utilizzano solo botti grandi di rovere per evitare ogni tipo di alterazione olfattiva e gustativa.